달걀 흰자와 노른자 비교: 건강에 더 좋은 쪽은 무엇일까?달걀은 전 세계적으로 사랑받는 대표적인 고단백 식품입니다. 그러나 건강이나 다이어트를 고려할 때, 달걀의 '흰자만 먹어야 할까, 노른자까지 함께 먹어야 할까'라는 고민은 누구나 한 번쯤 해봤을 주제입니다. 특히 최근에는 달걀 노른자의 콜레스테롤 문제와 흰자의 고단백 장점이 함께 부각되면서 더욱 혼란스러운 경우가 많습니다. 이번 글에서는 달걀 흰자와 노른자의 영양 차이를 과학적으로 분석하고, 각각의 장단점과 실제 건강에 미치는 영향을 상세히 비교해드립니다.1. 달걀 흰자와 노른자, 영양소 비교달걀 한 개(대형, 약 50g 기준)는 흰자와 노른자로 나뉘며, 각 부위마다 포함된 영양소가 확연히 다릅니다.구분주요 성분칼로리특징흰자단백질(알부민), 칼륨, ..